Jejak Sejarah Tahu Sumedang, Camilan Ringan Rasa Nendang

Keunikan lain, ukuran tahu Sumedang ini terbilang tak terlalu besar, hanya 2,5 x 2,5 cm saja.

Wajar jika tahu Sumedang sangat populer dan mampu bertahan hingga saat ini. 

Dalam banyak hal tahu ini tentu lebih unggul ketimbang jenis tahu-tahu produksi mana pun. Padahal, jika ditelisik bahan pembuatannya tak jauh beda dengan yang lain. 

Hanya saja kedelai yang digunakan tahu Sumedang adalah kedelai lurik, kedelai khas Sumedang. 

Sedangkan air yang digunakan air tanah, juga asli dari kota tersebut. 

Tak berlebihan, jika cita rasa tahu Sumedang akan sangat berbeda, ketika sampai di mulut para pencintanya, renyah, lembut dan pastinya sangat gurih.

Sejarah tahu Sumedang telah mengarungi rentang waktu yang cukup lama. Lebih dari satu abad.

Halaman Selanjutnya

Dimulai dari 1917, ketika seorang warga keturunan China bernama Ong Ki No atau biasa dipanggil Babah Eno untuk pertama kali meracik tahu ini.