Jejak Sejarah Tahu Sumedang, Camilan Ringan Rasa Nendang

Ya, karena nama Bungkeng memang diadopsi dari nama salah seorang anggota keluarga produsen tahu ini, Ong Bung Keng.

Menurut cerita, saat itu bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja kebetulan melintas dengan menggunakan kereta kudanya (delman) dalam perjalanannya menuju Situraja. 

Kemudian melihat Ong Bung Keng menggoreng sesuatu yang menarik perhatian bupati.

Melihat tampilannya dan mencium baunya yang gurih, Bupati pun penasaran dan mencicipinya.

Ternyata rasa dan wanginya membuat bupati mengusulkan kepada Bung Keng untuk menjualnya.

Mendengar usulan Bupati, Ong Bung Keng akhirnya memproduksi tahu di rumahnya di Jalan 11 April, Tegalkalong, Kecamatan Sumedang Utara.

Tahu buatan Ong Bung Keng ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan tahu lainya. 

Halaman Selanjutnya

Hal tersebut lantaran proses pembuatannya masih tradisional, menggunakan tenaga manusia hingga saat ini.