Manfaatkan Tanaman Liar, Hayu Dyah Patria Dianugerahi Penghargaan SATU Indonesia Awards

Mulai menyadari bahwa banyak tanaman liar di sekitar pedesaan yang memiliki kandungan nutrisi tinggi, seperti bayam duri, kenikir, dan daun jelatang. Tanaman-tanaman ini, meskipun dianggap sebagai gulma atau tumbuhan liar, sesungguhnya kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan.

Sebagai contoh, daun jelatang diketahui mengandung zat besi tinggi yang bermanfaat bagi penderita anemia dan juga dapat meningkatkan produksi ASI bagi ibu menyusui.

Pengetahuan menaat tanaman liar inilah yang ingin Hayu sebarkan ke masyarakat. Dengan pemanfaatan yang tepat, tanaman-tanaman ini dapat menjadi alternatif pangan yang murah dan mudah didapat, bahkan di daerah yang sulit dijangkau pasokan pangan bergizi dari luar. Edukasi Masyarakat: Memanfaatkan Potensi Tanaman Liar.

Dengan tekad yang kuat, Hayu mulai terjun ke desa-desa di sekitar Jawa Timur, mengajak masyarakat untuk mengenali, mengolah, dan memanfaatkan tanaman liar sebagai sumber pangan alternatif. Melalui berbagai pelatihan dan demonstrasi, Hayu mengajarkan cara membedakan tanaman liar yang layak konsumsi dan metode pengolahan yang tepat agar kandungan gizinya tetap terjaga.

Salah satu tantangan terbesar Hayu adalah mengubah pandangan masyarakat yang sering kali menganggap tanaman liar sebagai sesuatu yang tidak bermanfaat atau bahkan berbahaya.

Untuk itu, ia menggunakan pendekatan yang sederhana dan praktis, seperti membuat masakan sehari-hari dari tanaman liar.

Dengan cara ini, masyarakat bisa langsung melihat dan merasakan manfaat tanaman liar, bukan hanya sebagai teori, tetapi sebagai makanan lezat yang dapat dihidangkan di meja makan mereka.

Halaman Selanjutnya

Di Desa Jombang, misalnya, Hayu memperkenalkan berbagai resep sederhana berbahan dasar tanaman liar. Ia menunjukkan bahwa tanaman seperti genjer dan bayam duri bisa diolah menjadi sayur tumis atau lalapan yang tak kalah enaknya dari sayuran komersial.