Bukan Kabuto Musuh Naruto, Ini Makanan dari Singkong yang Gurih dari Sultra
- Istimewa
Siap – Kabuto merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara (Sultra) yang sering dianggap mirip dengan nama salah satu musuh Naruto dalam anime. Kabuto penganan berbahan dasar singkong yang sangat gurih.
Kabuto mirip dengan makanan gathot dari Jawa yang terletak di wilayah Gunung kidul, Yogyakarta. Makanan gathot dari Jawa dengan kabuto dari Sulawesi Tenggara ini memiliki sedikit kesamaan antara keduanya.
Letak kesamaanya adalah sama-sama berbahan dasar ketela pohon (singkong) atau ubi kayu yang telah kering dan kemudian baru dimasak.
Perbedaan antara keduanya adalah dari sisi bahan pelengkapnya.
Gathot bahan pelengkapnya adalah dengan memberinya campuran parutan kelapa dan garam untuk memberikan rasa asin atau bila menginginkan sedikit rasa manis bisa memberikan campuran gula merah.
Makanan khas Sultra kabuto.
- viva.co.id
Namun, kabuto sedikit berbeda yaitu selain memberikan campuran parutan kelapa juga memberikan tambahan campuran ikan asin goreng.
Terbuat dari campuran singkong dan ubi, makanan unik dari Sulawesi Tenggara dihidangkan dengan parutan kelapa muda di atasnya.
Kabuto yang berasal dari daerah Buton dan Muna ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang tidak boleh kamu lewatkan.
Kabuto sejak zaman dahulu sudah menjadi makanan pokok masyarakat Muna, Sulawesi Tengggara, sebagai makanan pengganti nasi terutama mereka yang tinggal di daerah pesisir pantai.
Jika masa paceklik tiba, kabuto sangat dibutuhkan dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Muna untuk penguat tubuh.
Masyarakat Muna pesisir, tidak memiliki makanan pokok yang lain selain kabuto karena tanaman padi sangat sulit tumbuh di wilayahnya.
Sampai saat ini belum ada yang mengetahui mengapa makanan ini dijuluki dengan nama kabuto. Selain rasanya nikmat dan mengenyangkan, kabuto juga dipercaya dapat mencegah penyakit maag.
Untuk mencobanya kamu bisa datang langsung di kampung para nelayan di pesisir pantai Muna, Sulawesi Tenggara. Harganya pun juga sangat terjangkau lengkap dengan lauk ikan asinnya.
Yuk, coba cicipi renyah dan gurihnya kabuto dari Sulawesi Tenggara.
