Dijamin Bikin Nagih! Resep Risoles Isi Bihun Ala MasterChef Indonesia Ini Bisa Jadi Ide Jualan

Siap –Bagi Anda yang bingung mencari referensi ide jualan, tak ada salahnya mencoba resep risoles isi bihun ala MasterChef Indonesia ini.

Salah satu jebolan MasterChef Indonesia, Chef Devina Hermawan membagikan resep risoles isi bihun yang bisa Anda praktekkan di rumah.

Selain enak, resep risoles isi bihun ala MasterChef Indonesia ini pun tak memerlukan budget banyak, sangat cocok dijadikan ide jualan.

Risoles isi bihun adalah salah satu panganan atau cemilan yang banyak diminati dan mudah dicari.

Perlu diingat, agar mendapatkan hasil maksimal, gunakan selalu bahan segar untuk mengolahnya.

Berikut ini resep risoles isi bihun ala Chef Devina Hermawan.

Bahan kulit:

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 3 sdm maizena

- 600 ml air

- 2 butir telur

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdm minyak

- 2 batang daun bawang hijau, cincang

Bahan isian risoles:

- 190 gr bihun jagung kering, rendam air

- 3 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 250 gr wortel

- 2 batang seledri

- 3 sdm minyak

- ¼ sdt merica

- ½ sdm garam

- ½ sdm kaldu jamur / penyedap

- 1 sdm gula pasir

Bahan sambal kacang untuk cocolan:

- 2 siung bawang putih

-8 buah cabai keriting merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 3 sdm selai kacang

- 1 sdm gula merah

- 3 buah jeruk limau

- ½ sdm kecap manis

- 150 ml air

Pelengkap:

Cabai rawit hijau

Cara membuat risoles isi bihun;

1. Pertama, cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel

2. Kemudian, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat

3. Selanjutnya, masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun

4. Setelahnya, pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin

5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata

6. Panaskan wajan, lalu masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis

7. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan

8. Pindahkan sambal kacang ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata

9. Lanjut siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung 

10. Panaskan minyak, goreng risoles isi bihun hingga kecokelatan, tiriskan

11. Risoles isi bihun ala MasterChef Indonesia siap disajikan.