Sambut HUT ke-81 RI, The Margo Hotel Bakal Hadirkan 4 Menu Langka di Depok, Apa Itu?
- siap.viva.co.id
Kemudian, tantangan berikutnya adalah tentu saja soal rasa.
"Nah itu yang kuncinya sih di situ. Jadi kadang-kadang kalau kita nggak tahu, terus kita bikin kayak Rembiga gitu bisa lari dari (rasa) Rembiga, bisa jadi sate Maranggi gitu. Maksudnya kalau nggak tepat gitu ya. Terus gulai Aceh juga nanti bisa jadi kari gitu, kari biasa gitu," terangnya.
"Jadi atau jadi kayak chili crab gitu. Kalau kita bilang mungkin kita tahunya chili crab tuh ada di, kalau di restoran seafood biasanya saus padang. Itu sebenarnya versi Indonesia-nya dari chili crab. Jadi kita merubah dari chili crab," ucap dia.
The Margo Hotel siap sambut HUT Kemerdekaan RI
- Istimewa
"Nah itu yang kesulitannya tuh adalah itu. Tapi kalau sudah punya basic, you know exactly kemana harus mengkombinasi dan apa yang harus ditambahkan supaya rasanya tepat," demikian ujar Chef Vindex.
Sementara itu, Public Relations The Margo Hotel, Dhini Harsono, berharap masyarakat Depok dapat menikmati berbagai sajian kuliner Nusantara yang dihadirkan dalam program tersebut.
Menurutnya, kolaborasi ini menjadi sesuatu yang unik karena sejumlah menu yang biasanya diolah dengan konsep Chinese food, kali ini dihadirkan dengan sentuhan Indonesian food menggunakan produk halal.
“Menu yang disajikan ini biasanya diolah secara Chinese food, namun kali ini kami hadirkan dengan konsep Indonesian food yang telah diuji melalui produk halal,” ujar Dhini Harsono.
Sebagai informasi, buffet All You Can Eat Harmony of Indonesia hadir mulai 1 hingga 31 Agustus 2026 dengan harga Rp299 ribu nett per orang.
Puncak acara akan digelar melalui Meet & Greet dan Live Culinary Showcase bersama Chef Vindex Tengker pada 16 Agustus 2026 pukul 11.00 WIB di The Margo Hotel.
