Bukan Kuliner Biasa, Soto Ternyata Bisa Jadi Obat, Lho!

Tauge telah menjadi bahan makanan pokok di Tiongkok sejak masa Dinasti Song. Bersama kecambah kedelai, persebaran tauge begitu mendominasi di bagian Tiongkok selatan sementara kecambah kedelai di bagian utara.

"Kacang hijau (vignna mungo var radiata), sebuah cultigen, mungkin datang ke China dari India atau Asia Tenggara pada masa akhir (dinasti) Han," kata Huang.